Alitas al bbq
Como aquí vivimos en un verano eterno, entiendo que siempre es buen momento para compartir recetas para usar en el BBQ. Y lógico las alitas son la receta perfecta para comenzar. Es la comida ideal para comenzar el coro del bbq o para comerlo de principal. La marinara de la receta también se puede usar al horno si te da el antojo pero no tienes ganas de prender el bbq solo para hacer alitas.
Qué:
2 lb de alitas
1/4 de taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo, rayados
1 cdita de oregano
1 cdita de comino
1 cdita pimienta
1/2 cdita de pimienta de cayena (opcional, no agregar si no te gusta el picante)
Sal parrillera al gusto
Salsa bbq al gusto
Cómo:
Agrega todos los ingredientes en un bowl y mezcla bien. Deja reposar en la nevera de 15 minutos a 24 horas. En un BBQ/parrilla a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite vegetal con una brocha a la parrilla y coloca las alitas y cocina por 10 minutos del primer lado y voltea. Cocina por 10 minutos más o hasta que estén listo (debe tener una temperatura interna de 175F / 80C). Retiralas de la parrilla y colócalas en un bowl con salsa bbq y sirve.
