Hay recetas que llegan a una casa por casualidad… y otras que llegan porque alguien siempre pregunta: "¿Hay un dulcito?" 🤭
Este pan dulce es una de esas recetas que hago una y otra vez porque es increíblemente fácil, queda húmedo, esponjoso y con un sabor delicioso gracias a la Leche Condensada La Lechera. Además, se prepara con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina.
Si buscas un postre sencillo para acompañar un café, resolver un antojo o simplemente tener un dulcito listo para después de cenar, esta receta es para ti.
Tips para que quede perfecto
No sobremezcles la masa una vez agregues la harina.
Llena el molde únicamente hasta ¾ de su capacidad.
Evita abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción.
Si comienza a dorarse demasiado por encima, cúbrelo ligeramente con papel aluminio durante los últimos minutos de horneado.
Déjalo enfriar antes de agregar cualquier glaseado para que este no se derrita por completo.
Espero que este pan dulce también encuentre un lugar especial en tu cocina… y que la próxima vez que alguien pregunte "¿hay un dulcito?", tengas la respuesta perfecta. 💛
Pan Dulce de Leche Condensada La Lechera
Qué
1⅔ tazas (200 g) de harina de trigo
3 huevos
1 lata de Leche Condensada La Lechera
⅓ taza (80 ml) de yogurt natural
¼ taza + 2 cucharaditas (70 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón o 1 naranja
2 cucharaditas (8 g) de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Cómo
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Engrasa y enharina un molde tipo loaf o para pan. En una licuadora o en un recipiente grande, mezcla los huevos, la Leche Condensada La Lechera, el yogurt, el aceite, la vainilla y la ralladura de limón o naranja.
Agrega la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Mezcla únicamente hasta integrar todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea durante 45 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja reposar unos 10 minutos antes de desmoldar y permite que enfríe completamente antes de decorar.
Opción 1: Glaseado clásico de limón
Ingredientes
1⅔ tazas (200 g) de azúcar en polvo
70 ml de jugo de limón
Preparación
Mezcla ambos ingredientes hasta obtener un glaseado suave. Si lo prefieres más espeso, agrega un poco más de azúcar; si lo quieres más ligero, incorpora unas gotas adicionales de jugo de limón.
Opción 2: Azúcar en polvo
Si quieres un acabado sencillo, deja enfriar completamente el pan y espolvorea azúcar en polvo justo antes de servir.
Opción 3: Mermelada
También queda delicioso servido con:
Mermelada de fresa
Mermelada de frambuesa
Mermelada de naranja
Puedes servirla aparte o calentar unas cucharadas y pincelar la superficie del pan para darle un acabado brillante.
Opción 4: Frutas frescas
Acompáñalo con:
Fresas
Frambuesas
Arándanos
Moras
El contraste entre la fruta fresca y la dulzura del pan queda espectacular.
Opción 5: dulce de leche La Lechera o crema de avellanas
Con esta versión no agregaría la rayadura de limón a la base.
