Pollo al yogurt y limón
Marinar proteína en yogurt es lo máximo y todos deberían hacerlo, gracias por venir a mi TED Talk.
La versión corta de por qué es que el ácido del yogurt pone las carnes más suaves y jugosas🤤😅. La versión menos corta es que eso pasa porque el ácido y el calcio del yogurt ayuda a romper las proteínas (que es lo que hace que sea dura) de la carne y las ayuda a que sea más jugosa y suave aunque la cocines de más. También ayuda a que si lo que sea que pongas de más en la marinara le entre mejor a la carne. Así que busca yogurt y pollo y comienza a experimentar con los sabores.
Esta es una receta fácil y sirve de canvas para hacer mil cosas más solo cambiando las especias que le agregues.
Qué:
3 muslos enteros de pollo
1 taza y 1/2 de yogurt griego
Zumo de 1 limón
2 das aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cdita de sal
1/2 cdita pimienta
1 cdita tomillo
1/2 cdita paprika
Cómo:
Une todos en un bowl o funda y mezcla bien. Deja marinando por 30 minutos o hasta 24 horas. Retira el exceso de marinara del pollo y lleva al horno a 200C o 400F por 40-45 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Opcional: sirve con perejil y limón extra.
2 Comments
Hola no es algo de tu cocina pero te conozco por que trabajamos juntos en la película de 47 meters down 2
Yo soy uno de los niños no sé si te recuerdes
Si, un placer Carlos! Que bueno re encontrarte en este mundo culinario.