Tacos de churrasco
Cortes como el vacío y el churrasco son PERFECTOS para usarlos con marinaras para suavizarlos y absorber sabor porque tiene mucho músculo y fibras duras. Es MUY importante cortarla en contra de las fibras para que no esté chiclosa. Y nada, aquí la receta para que la uses para cumplir tu próximo antojo de tacos.
Qué:
1 lb de churrasco, cortado en 2 o 3 piezas
1/4 taza de salsa de soya
1/4 taza de aceite de oliva
Zumo de 1 limón
3 dientes de ajo, rayados
1 cdita comino
1 cdita polvo de cebolla
1/2 cdita pimienta negra molida
Cómo:
En un bowl une todos los ingredientes y deja marinando por 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 24 horas en la nevera. En una sartén a fuego medio alto coloca el churrasco por 3-4 minutos por cada lado y retira. Deja descansar por 10 minutos y corta finamente en contra del músculo. Usa con tacos con cebollitas, aguacate, tomates, cilantro y extra limón.
