Salmón glaseado en soya y miel
Siempre es bueno tener un plato fácil y delicioso. Una de las linduras de este plato es que no necesita mucha preparación previa, así que, si todavía no sabes qué cocinar para un día especial o para alegrar cualquier día de la semana, esta es una buena opción.
Qué:
2 filetes de salmón
5 cucharadas de miel
3 cucharadas de salsa de soya (normal o ligera)
1 cucharada de vinagre de manzana (se vale con vinagre blanco)
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Pimienta blanca (negra si no tienes)
Sal
2 dientes de ajo majados
Semillas de ajonjolí (para decorar)
Puerro picado (para decorar)
Cómo:
Seca el salmón del exceso de agua (muy importante) y sazona con sal y pimienta. Mezcla en un envase la miel, soya, vinagre, ajo y jengibre.
Cocina el salmón colocando la piel primero en una sartén a fuego medio alto, durante 4-5 min. Voltea los filetes, cocina por 2 min y luego vierte la salsa por encima del salmón.
Cuando estén listos (el salmón se pone rosado pálido) sácalos de la sartén y vierte la salsa sobre el salmón. Decora con ajonjolí y puerrito.
