Chili
Hacer chili significa coro, junte y medir con el corazón.
Para mi esto siempre será un abrazo en un bowl, así que espero que este video te enseñe qué tan fácil es hacer y que te sirva para poder comerlo durante todos estos eventos deportivos que se avecinan, porque solo Octubre te da al mismo tiempo finales de MLB, inicio de LIDOM e inicio de la NBA, woah.
Ideas de toppings:
Queso cheddar o mozarella rayado, aguacate, cebollas encurtidas, pico de gallo, crema agria o yogurt jalapeños, cilantrico
Cómo comerlo:
* Con nachos
* Con cornbread (pan de maíz)
* Con arroz blanco
* En unos hotdogs con mostaza y cebollita blanca picadita
* Como chili cheese fries, agregando queso medido con el corazón arriba de papitas fritas y chili
* En quesadillas
Cómo conservarlo en la nevera / freezer:
* Para la nevera: guardarlo en un recipiente hermetico por 3-4 días, si se pone muy espeso, calientalo con un poco de agua hasta que "suelte".
* Para el freezer: guardalo en un recipiente hermetico o un ziplock (¡es mi forma favorita porque ocupa menos espacio!) y puede durar hasta 4-6 meses así. Para calentarlo solo debes bajarlo a la nevera el día antes para que descongele OOOO ponerlo bajo la llave del fregadero por 1-2 minutos hasta que se pueda despegar del recipiente y así llevarlo a una sartén/olla con un poco de agua hasta que se descongele por completo.
Qué:
1 cebolla amarilla mediana, picadita
4 dientes de ajo, picaditos
1 lb de carne molida de res
3 cucharadas pasta de tomate
1 Lata de tomates pelados enteros
2 tazas de caldo de pollo o res o agua + 2 cdita de sazón en polvo
2 latas de habichuela roja o negra
Mezcla de especias
1 cda sal
1 cda comino
1 cda orégano
1 cda azúcar morena
1/2 cda ajo en polvo
1/2 cda cebolla en polvo
1/2 cda paprika
1/2 cda pimienta de cayena (ajustar dependiendo el nivel de picante que te guste)
1/2 cucharada pimienta
Cómo:
Sofríe la cebolla y el ajo, cuando la cebolla esté transparente agrega la carne molida y y cocina hasta que cambie de color. Agrega las especias y sofríe por 1 min. Agrega pasta de tomate y cocina por 1 min. Agrega tomates y el caldo, mezcla todo destrozando los tomates con la parte posterior de la cuchara (no importa que no se desbaraten enteros).
Cuando comience a hervir tapa y baja a fuego lento, deja en la estufa entre 45 min a 1hr30min, chequeando cada 15 min y agregando un poco de agua si sientes que se está espesando demasiado. Cuando pase el tiempo agrega la habichuela y cocina por 10-15 min más.
Agrega los toppings de tu preferencia.
1 Comment
Amo esta receta de chili es sencilla y práctica cuando no puedo seguirla 100% hago mi versión de esta receta y resuelve muy bien cualquier almuerzo o cena. En mi casa la aman, de las favoritas.