Camarones en salsa alfredo
Este es el tipo de platos por el que tu pagas muchísimo dinero en un restaurante pero lo puedes hacer en 20 minutos en tu casa por el mismo dinero que pagarías fuera.
Qué:
1lb de pasta larga
1 lb de camarones crudos, pelados y desvenados
1 cdita paprika
1 cdita sal
1/2 cdita pimienta
75 g o 5 cdas mantequilla
2 tazas de crema de leche
1 taza y 1/2 de queso parmesano
4 dientes de ajo, picadita
1/2 cebolla blanca, picadita
Perejil para decorar.
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Cómo:
En agua hirviendo cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Agrega la paprika, sal y pimienta a los camarones, y en una sartén sartén grande, derrite 1 cda de mantequilla y agrega los camarones por 1 minuto cada lado o hasta que comiencen a cambiar de color, retira a un plato hasta necesitar. En la misma sartén, derrite el resto de la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo picado, sofríe por 1 minuto y agrega la crema de leche y el parmesano, removiendo todo el tiempo. Cuando empiece a hervir baja el fuego y cocina hasta que la salsa se reduzca y espese. Prueba la sal y ajusta. Agrega la pasta junto a 1/2 taza del agua en que se cocino y los camarones, mezcla todo bien y apaga el fuego. Sirve con perejil picado, más parmesano y un poco de pimienta negra recién molida.
