Croquetas de bacalao
Si amas las recetas fáciles y llenas de sabor, estas croquetas de bacalao noruego te van a encantar. Son crujientes por fuera, suavecitas por dentro y perfectas para acompañar con un aderezo cremoso. Además, ¡son una excelente opción para la Cuaresma!
¿Quieres aprender a cocinar conmigo en un curso virtual, con 6 videos detallados para cada receta?
Compra el acceso a mi curso virtual "Navidad a lo AranCooks" 🌲
📝 Ingredientes
🔹 Para las croquetas:
1 taza de @bacalaonoruegord, desalado y desmenuzado
½ taza de papa majada
½ cebolla roja, picadita
1 palo de apio, picadito
2 cdas de cilantrico, picadito
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
½ taza de panko, para empanizar
🔹 Para el aderezo:
3 cdas de yogurt natural
½ limón (su jugo)
½ cdita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
🥣 Paso a paso
1️⃣ En un bowl, mezcla 1 taza de bacalao noruego, ½ taza de papa majada, ½ cebolla roja picadita, 1 palo de apio picadito, 2 cdas de cilantrico, 1 huevo, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
2️⃣ Forma bolitas con la mezcla y dales forma de croquetas. Luego, pásalas por ½ taza de panko, cubriéndolas bien para darles ese toque crocante.
3️⃣ Llévalas al air fryer a 350°F por 8 a 12 minutos, revisando hasta que estén doradas y crujientes.
4️⃣ Mientras tanto, en un bowl, mezcla 3 cdas de yogurt natural, el jugo de ½ limón, ½ cdita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
5️⃣ Sirve las croquetas con el aderezo y disfruta. ¡Son una locura de ricas! 🤤🔥
📌 TIP: Si no tienes air fryer, puedes hornearlas a 375°F por 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
✨ Esta receta es perfecta para la Cuaresma, ya que es deliciosa, fácil y sin carne. Guárdala y compártela con alguien que ame las croquetas tanto como tú. ¡Cuéntame cómo te quedaron! 💛
