Sushi bowls de camarones

Qué:

Para los camarones:

• 1/2 taza de salsa soya
• 1/4 taza de miel
• 2-3 cucharadas de sriracha
• 3 cucharadas vinagre de arroz
• 2 libras de camarones
• Aceite de oliva (para cocinar)

Para el pepino

• 4 pepinos mini (de los crujientes) o 1 pepino ingles
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de miel

Para el arroz de sushi

• 2 tazas de arroz de sushi
• 2 tazas y 1/2 de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cda de miel
• 3 cdas de vinagre e arroz
•  
• Para terminar
• 1 aguacate picado en cubos
• Ajonjolí o everything seasoning

Cómo

Une la marinada de la salsa de los camarones y una la mitad para marinarlos y reserva el resto para agregar a los bowls al final. 

Corta finamente el pepino (si tienes una mandolina mejor) y agrega  una recipiente con el vinagre de arroz, soya y la miel. 

Prepara el arroz de sushi y cuando este listo, agrega el vinagre de arroz y la miel