Salty brownies
Los brownies son la mejor forma de perderle el miedo a hornear (créanme yo le tenía MUCHO) porque son super fáciles. Estos se hacen en un solo bowl, nofussnomess, y debido a la poca cantidad de harina que tienen quedan super fudgy. Además, #protip si agreguen un poco de sal arriba le da textura + resalta más los sabores del chocolate.
Qué:
200g o 12 cdas de mantequilla, cortadas
200g o 1 taza y 1/4 de de chocolate picado
175g o 1 taza de azucar crema
3 huevos
1 cdita de vainilla
75g o 1/2 taza + 1 cda de harina todo uso
30g o 1/2 taza de cocoa en polvo
Una pizca de sal
Cristales de sal o sal en escama, para terminar
Cómo:
Precalienta el horno a 180C y prepara el envase para hornear con papel de hornear con un exceso, para que cuando este listo lo puedas levantar.
Derrite la mantequilla con el chocolate a baño de maria o en el microondas en incrementos de 30 segundos, bate en cada pausa.
Echa la azucar crema y mezcla (esto ayuda a bajar la temperatura para que no se cocinen los huevos). Luego los huevos y bate. Luego agrega el resto de los ingredientes (harina, cocoa, sal y vainilla), y mezcla hasta unir bien.
Vierte la mezcla en el envase para hornear y lleva al horno de 25 a 30 min, dependiendo de qué tan cremoso o cakey quieres que sea por dentro.
