Bizcocho de ponche
Miren, yo pensaba dejar esta receta para noviembre PEEERO me hicieron bullying casi así que nada, la subo ahora y en nov 😅. Esta es una receta de bizcocho super básica: mezclas los ingredientes secos en un bowl. Mezclas los ingredientes húmedos en otro. Agregas los húmedos a los secos. Y le pones un swirl de canela para darle un toque extra que va super rico con el sabor del ponche. Y YA. De verdad es super fácil y te ayudará a usar esa última botella de ponche que tienes en la nevera. 😅
Yo lo hago en un molde de 8” o pueden duplicar la receta y hacerlo en un molde grandote de 9x13”.
Qué:
Para el bizcocho
1 taza y 1/2 o 200 g de harina todo uso
Pizca de sal
1/2 taza o 100 gramos de azúcar morena
2 cdas de polvo de hornear
3/4 taza de leche
1 huevo grande
2 cditas de vainilla
4 cdas o 60 g de mantequilla, derretida
1/2 litro de ponche tradicional
Para el swirl de canela
1/2 taza o 100 g de azúcar morena
2 cdita de canela
Cómo:
Precalienta tu horno a 170 C o 350F. Engrasa un molde de 8” con mantequilla y coloca papel de hornear. En un bowl grande une 1 taza y 1/2 o 200 g de harina todo uso, pizca de sal, 1/2 taza o 100 gramos de azúcar morena y 2 cdas de polvo de hornear. En otro bowl une 3/4 taza de leche, 1 huevo grande, 2 cditas de vainilla y la mantequilla derretida. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y une hasta que esté todo mezclado, no batas de más la mezcla que esto hará que tu bizcocho quede duro. En un bown pequeño mezcla 1 taza de azúcar morena y 2 cditas de canela, agrega esta mezcla en toda la parte de arriba del bizcocho y con un cuchillo haz varios círculos para que se mezcle un poco con la masa del bizcocho. Lleva a hornear por 30-35 minutos o hasta que un palillo llevado al centro salga limpio. Déjalo reposar y cuando este a tibio, agrega casi todo el 1/2 litro de ponche y lleva a la nevera mínimo por 4-5 horas. Antes de servir agrega un poco más de ponche.
